Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием молочно-растительных белково-углеводных препаратов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Стаценко Елена Николаевна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Стаценко, Е. Н. |
| Апублікавана: | Ставрополь , 2007 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
25 с. : ил.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||