Теоретическое и экспериментальное обоснование принципов использования нетрадиционных видов сырья в технологии мясных продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 / Гуринович Галина Васильевна
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Гуринович, Г. В. |
| Publié: | Кемерово , 2006 |
| Description matérielle: |
45 с. : ил.
|
| Langue: | Русский |
| Sujets: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||