Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий : учебник для высших учебных заведений по специальности 270300 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" : [в 3 ч.]. Ч. 1 : Технология хлеба / Л. И. Пучкова, Р. Д. Поландова, И. В. Матвеева
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Физические характеристики: |
557 с., [4] л. цв. ил. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||