Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий : учебник для высших учебных заведений по специальности 270300 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" : [в 3 ч.]. Ч. 1 : Технология хлеба / Л. И. Пучкова, Р. Д. Поландова, И. В. Матвеева

Сохранено в:
Шифр документа: 1//57329(039), 1//57330(039),
Вид документа: Книги
Физические характеристики: 557 с., [4] л. цв. ил. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
Загрузка