Сборник рецептур мясных изделий и колбас: учебное пособие по специальностям : 270800 (2707) Технология консервов и пищеконцентратов и 270900 (2708) Технология мяса и мясных продуктов / [составители: А. В. Галянский, К. П. Юхневич]
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Опубликовано: | Санкт-Петербург : Профикс , 2006 |
Физические характеристики: |
321, [1] c. : табл., схемы ; 22 см
|
Язык: | Русский |
Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|