Организация предприятий общественного питания: (Курс лекций для студентов заоч. отд-ния торг.-экон. фак. специальности «Зкономика обществ. питания») / Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова. Технол. заоч. фак. Кафедра организации и проектирования предприятий обществ. питания