Рациональное использование составных частей молока на пищевые цели: (Аннот. библиогр. указ. отеч. и зарубеж. литературы...) / М-во мясной и молочной пром-сти СССР, Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований, Центр. науч.-техн. б-ка пищевой пром-сти