|
|
|
|
|
00000cam1a2200000 ib4500 |
| 001 |
BY-CNB-br4722225 |
| 005 |
20190418162822.0 |
| 010 |
# |
# |
$a 5-03-003579-6
|
| 100 |
# |
# |
$a 20181025d2004 f y0rusy50 ||||ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a ||||||||00|yy
|
| 200 |
1 |
# |
$a Технология продукции общественного питания
$e учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"
$e в 2 т.
$f [А. С. Ратушный и др.]
$g под редакцией А. С. Ратушного
$g [редактор Л. Л. Кожина]
|
| 210 |
# |
# |
$a Москва
$c Мир
$c Колос
$d 2004
|
| 215 |
# |
# |
$d 21 см
|
| 225 |
1 |
# |
$a Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
|
| 701 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-612076
$a Ратушный
$b А. С.
$g Александр Сергеевич
$c доктор технических наук
$c технология продукции общественного питания
$4 070
$4 340
|
| 701 |
# |
1 |
$3 BY-RLST-ar161654
$a Хлебников
$b В. И.
$g Владимир Иванович
$c доктор технических наук
$c технология продукции общественного питания
$f 1930—2016
|
| 701 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-491439
$a Баранов
$b Б. А.
$g Борис Алексеевич
$c доктор технических наук
$c технология продукции общественного питания
$f род. 1951
|
| 701 |
# |
1 |
$3 BY-RLST-ar167345
$a Жубрева
$b Т. В.
$g Татьяна Васильевна
$c кандидат технических наук
$c технология продукции общественного питания
$f род. 1956
|
| 701 |
# |
1 |
$3 BY-RLST-ar517063
$a Бабиченко
$b Л. В.
$g Людмила Васильевна
|
| 701 |
# |
1 |
$a Троицкая
$b Е. Я.
$g Елена Яковлевна
|
| 701 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-425975
$a Алешина
$b Л. М.
$g Людмила Михайловна
|
| 701 |
# |
1 |
$a Алекаев
$b Н. С.
$g Николай Семенович
|
| 701 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar13371645
$a Ковалев
$b Н. И.
$g Николай Иванович
$c доктор технических наук
$c технология продукции общественного питания
$f 1913—2004
|
| 701 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-425974
$a Ловачева
$b Г. Н.
$g Галина Николаевна
$c кандидат технических наук
$c технология продукции общественного питания
|
| 701 |
# |
1 |
$a Лучкина
$b Н. Н.
$g Надежда Николаевна
|
| 701 |
# |
1 |
$a Трегубова
$b А. И.
$g Алевтина Ивановна
|
| 702 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-1425737
$a Кожина
$b Л. Л.
$4 340
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0005
$c 20181025
$g RCR
|
| 801 |
# |
2 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20190417
$g RCR
|
