Электронный каталог Национальной библиотеки Беларуси

Товароведение мяса: учебно-методическое пособие для студентов по специальности "Ветеринарная санитария и экспертиза" / М. П. Бабина, А. Г. Кошнеров. - Витебск : ВГАВМ, 2011. - 90 с., включая обложку

“...637.5.04/.07:005.936.43(075.8) 4 rus...”

Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность: учебное пособие для высших учебных заведений по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / В. М. Позняковский. - 4-е изд., исправленное и дополненное. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 526 с. - (Серия "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья")

“...637.5.04/.07(075) 4 rus...”

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: Учеб. пособие для вузов по экон. специальностям / А.Ф.Шепелев, О.И.Кожухова, А.С.Туров. - Ростов н/Д : Изд. центр "МарТ", 2001. - 190, [1] с.

“...637.5.04/.07.002.6(075.8) 3 rus...”

Товароведение и экспертиза мясных товаров: учебно-методическое пособие / Л. А. Вашкевич. - Минск : БГЭУ, 2007. - 90, [1] с.

“...637.5.04/.07:005.936.43(075.8) 4 rus...”

Экспертиза мяса и мясных продуктов: учебное пособие: для студентов кооперативных высших учебных заведений по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / В. И. Хлебников, И. А. Жебелева, В. И. Криштафович. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К, 2008. - 129, [1] с.

“...637.5.04/.07(075.8) 4 rus...”

Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 255 с.

“...637.5.04 4 rus...”

Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов: учебное пособие для студентов образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / Е. И. Лихачева, О. В. Юсова. - Москва : Альфа-М, Инфра-М, 2017. - 303 с. - (ПРОФИль)

“...637.5.04/.07:658.62:005.936.43(075.32) 4 rus...”

ООО "Мясные инновационные технологии": эксклюзивный представитель немецкой фирмы "Pommerania Gewürze GmbH". - [Б. м. : б. и., 2013?]. - 16 с.

“...637.5.04 4 rus...”

Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене производства мяса и мясных продуктов / Ю.Г.Костенко, М.П.Бутко, В.М.Ковбасенко и др. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : РИФ "Антиква", 1994. - 607 с. + Прил. (1 л. ил.)

“...637.5.04/.07(035.5) 3 rus...”

Экспертиза мяса и мясопродуктов: Учеб. пособие для вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / В.М.Позняковский. - Новосибирск : Изд-во Новосиб. ун-та, 2001. - 524 с. - (Серия "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья")

“...637.5.04/.07(075.8) 3 rus...”

Качество и рентабельность мясо-молочной продукции в колхозах / С. А. Судник. - Минск : Ураджай, 1982. - 95, [1] с.

“...637.5.04/.07 4 rus...”

Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов: учебное пособие для студентов образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / Е. И. Лихачева, О. В. Юсова. - Москва : Альфа-М, Инфра-М, 2013. - 303 с. - (ПРОФИль)

“...637.5.04/.07:658.62:005.936.43(075.32) 4 rus...”

Технохимконтроль, управление качеством и сертификация / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов. Ч. 1. — 35 с., включая обложку

“...637.5.04/.07:658.562(076.5)(075.8) 4 rus...”

Технохимконтроль, управление качеством и сертификация / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов. Ч. 2. — 19, [1] с., включая обложку

“...637.5.04/.07:658.562(076.5)(075.8) 4 rus...”

Содержание незаменимых аминокислот в белке баранины, полученной от овец разных генотипов, разводимых в Республике Беларусь / С. А. Гордынец, В. М. Напреенко, Л. А. Чернявская // Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". — 2024. ― Т. 59, ч. 2. ― С. 187―196

“...636.32/.38:637.5.04(476) 4...”

Добавки для мясоперерабатывающей промышленности, реализуемые фирмой "Могунция" / ИП "Могунция - специи и технология" ООО. - Брест : Брест. тип., 2004. - 79 с.

“...637.5.04 3 rus...”

Научные основы использования добавок в производстве мясопродуктов: методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов специализации 1-49 01 02 01 ― "Технология мяса и мясопродуктов" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов. - Могилев : МГУП, 2009. - 35 с., включая обложку

“...637.5.04(076.5) 4 rus...”

Ветеринарно-санитарная экспертиза, санитария и радиационная гигиена предприятий мясной промышленности. Диагностика трихинеллеза в мясе сельскохозяйственных животных и в продукции мясопереработки: методические указания к лабораторной работе для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясопродуктов" / Министерство образования Республики Беларусь, УО "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов. - Могилев : МГПУ, 2010. - 11, [1] с., включая обложку...

“...619:614.31:637.5.04/.07(076.5)(075.8) 4 rus...”

Технохимконтроль, управление качеством и сертификация: методические указания к контрольной работе (раздел "Сертификация") для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов заочной формы получения высшего образования / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов. - Могилев : МГУП, 2014. - 15 с., включая обложку...

“...637.5.04/.07:658.562(076.1)(075.4) 4 rus...”

Товароведение мясных продуктов: учебно-методическое пособие для студентов по специальности 1-74 03 04 "Ветеринарная санитария и экспертиза" / М. П. Бабина, А. Г. Кошнеров. - Витебск : ВГАВМ, 2014. - 105 с., включая обложку

“...637.5.04/.07:658.62:005.936.43(075.8) 4 rus...”

Связанные темы