Продовольственная безопасность: учебник: [для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям "Технология молока и молочных продуктов", "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология продукции общественного питания", "Поварское и кондитерское дело"] / Т. Е. Бурова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Бурова, Т. Е. |
| Опубликовано: | Санкт-Петербург [и др.] : Лань , 2022 |
| Физические характеристики: |
363 с. : ил., табл. ; 24 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Среднее профессиональное образование
|
| Предмет: |
ЦПФ (центральный подсобный фонд)
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Без заказа | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||