Технология консервов из водных биологических ресурсов: учебное пособие / С. Н. Максимова, З. П. Швидкая, Е. М. Панчишина
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Максимова, С. Н. |
| Опубликовано: | Санкт-Петербург [и др.] : Лань , 2019 |
| Физические характеристики: |
143 с. : ил., табл. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Учебники для вузов
Бакалавриат и магистратура |
| Предмет: |
| 00000cam0a2200000 ib4500 | |||
| 001 | BY-RLST-kn-768771 | ||
| 005 | 20201014131950.0 | ||
| 010 | # | # | $a 978-5-8114-3331-5 $b в переплете |
| 100 | # | # | $a 20200319d2019 f y0rusy50 ||||ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 105 | # | # | $a a j 000yy |
| 109 | # | # | $a ga |
| 200 | 1 | # | $a Технология консервов из водных биологических ресурсов $e учебное пособие $f С. Н. Максимова, З. П. Швидкая, Е. М. Панчишина |
| 210 | # | # | $a Санкт-Петербург [и др.] $c Лань $d 2019 |
| 215 | # | # | $a 143 с. $c ил., табл. $d 22 см |
| 225 | 1 | # | $a Учебники для вузов $i Специальная литература |
| 225 | 1 | # | $a Бакалавриат и магистратура |
| 320 | # | # | $a Библиография: с. 141—143 (28 назв.) |
| 345 | # | # | $9 100 экз. |
| 606 | # | # | $3 BY-NLB-ar2732019 $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ $2 DVNLB |
| 606 | # | # | $3 BY-NLB-ar3017 $a АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ $2 DVNLB |
| 606 | # | # | $3 BY-NLB-ar13114 $a КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ $2 DVNLB |
| 606 | # | # | $3 BY-NLB-ar38392 $a ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ $2 DVNLB |
| 606 | # | # | $3 BY-NLB-ar2351612 $a БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ $2 DVNLB |
| 606 | # | # | $3 BY-NLB-ar4313761 $a САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ $2 DVNLB |
| 606 | # | # | $3 BY-NLB-ar8010625 $a HACCP СИСТЕМА $2 DVNLB |
| 606 | # | # | $3 BY-NLB-ar23619 $a ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА $2 DVNLB |
| 606 | # | # | $3 BY-NLB-ar50548 $a КОНСЕРВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО $2 DVNLB |
| 606 | # | # | $3 BY-NLB-ar2143024 $a КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) $2 DVNLB |
| 606 | # | # | $3 BY-NLB-ar2903006 $a СТЕРИЛИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть) $2 DVNLB |
| 606 | # | # | $3 BY-NLB-ar2649748 $a ВОДНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ $2 DVNLB |
| 606 | # | # | $3 BY-NLB-ar2436919 $a РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ $2 DVNLB |
| 606 | # | # | $3 BY-NLB-ar28772 $a РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ $2 DVNLB |
| 606 | # | # | $3 BY-NLB-ar18912 $a МОРЕПРОДУКТЫ $2 DVNLB |
| 608 | # | # | $3 BY-NLB-ar2286649 $a УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ $2 BYGNR |
| 675 | # | # | $a 664.951(075.8) $v 4 $z rus |
| 686 | # | # | $a 69.01.33 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 69.09 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 69.51.33 $v 6 $2 rugasnti |
| 700 | # | 1 | $3 BY-RLST-ar493775 $a Максимова $b С. Н. $g Светлана Николаевна $c кандидат технических наук. |
| 701 | # | 1 | $3 BY-RLST-ar868125 $a Швидкая $b З. П. $g Зинаида Петровна |
| 701 | # | 1 | $3 BY-RLST-ar784814 $a Панчишина $b Е. М. $g Екатерина Мироновна |
| 801 | # | 0 | $a BY $b BY-HM0001 $c 20200319 $g RCR |