Товароведение мяса и субпродуктов, подвергнутых холодильной обработке: учебно-методическое пособие для студентов по специальности "Ветеринарная санитария и экспертиза" / Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины", Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы им. Х. С. Горегляда

Сохранено в:
Шифр документа: 1Н//331713(039), 1Н//331714(039),
Вид документа: Книги
Опубликовано: Витебск : ВГАВМ , 2011
Физические характеристики: 37, [1] с., включая обложку : ил., табл. ; 21 см
Язык: Русский
Предмет:
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
МЯСО
СУБПРОДУКТЫ
ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ
ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
00000cam0a2200000 ib4500
001 BY-RLST-kn-290514
005 20220526152827.0
010 # # $a 978-985-512-557-1 
100 # # $a 20120109d2011 f y0rusy50 ||||ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a BY 
105 # # $a a j 000yy 
109 # # $a ga 
200 1 # $a Товароведение мяса и субпродуктов, подвергнутых холодильной обработке  $e учебно-методическое пособие для студентов по специальности "Ветеринарная санитария и экспертиза"  $f Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины", Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы им. Х. С. Горегляда  $g [М. П. Бабина, А. Г. Кошнеров] 
210 # # $a Витебск  $c ВГАВМ  $d 2011 
215 # # $a 37, [1] с., включая обложку  $c ил., табл.  $d 21 см 
320 # # $a Библиография: с. 37 (7 назв.) 
345 # # $9 150 экз. 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19366  $a МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19368  $a МЯСО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32408  $a СУБПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar37025  $a ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2206550  $a ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3325378  $a ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
608 # # $3 BY-NLB-ar2273471  $a УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ВУЗОВ  $2 BYGNR 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
675 # # $a 664.944(075.8)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 65.59.19  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.01.33  $v 6  $2 rugasnti 
701 # 1 $3 BY-NLB-ar3309021  $a Кошнеров  $b А. Г.  $g Андрей Геннадьевич  $c ветеринария  $f род. 1982 
701 # 1 $3 BY-SEK-437653  $a Бабина  $b М. П.  $g Мария Павловна  $c доктор ветеринарных наук  $f род. 1959 
712 0 2 $3 BY-NLB-ar14239263  $a Витебская государственная академия ветеринарной медицины  $b Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы имени Х. С. Горегляда  $4 475 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0001  $c 20120109  $g psbo 
801 # 2 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20170927  $g RCR 

Схожие документы