Теоретические и экспериментальные основы технологии холодильного консервирования и посола мяса в тушах: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: (05.18.14)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Васильев, А. А. |
| Опубликовано: | Л. , 1983 |
| Физические характеристики: |
40 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||