Влияние температур, близких к криоскопическим, на качество мяса
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Булгакова, Л. В. |
| Опубликовано: | М. : ЦНИИТЭИ мясомолпром , 1978 |
| Физические характеристики: |
24 с. : граф. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Обзор. информ. Сер. «Холодильная пром-сть и трансп.»
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||