|
|
|
|
|
00000nam0a22000001ib4500 |
| 001 |
BY-NLB-rr37708820000 |
| 005 |
20070831105253.0 |
| 010 |
# |
# |
$d 10 к.
|
| 021 |
# |
# |
$a RU
$b [75-69413]
|
| 100 |
# |
# |
$a 20070831d1975 y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 200 |
1 |
# |
$a Технология мяса и мясопродуктов
$e Разд. «Посол мяса шприцеванием рассола». [Учеб. пособие]
$f М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР. Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти. Кафедра технологии мяса
|
| 210 |
# |
# |
$a М.
$d 1975
|
| 215 |
# |
# |
$a 40 с.
$d 20 см
|
| 300 |
# |
# |
$a Список лит.: с. 39 (8 назв.). Перед загл. авт.: Большаков А. С., Боресков В. Г., Фомин А. К.
|
| 345 |
# |
# |
$9 3000 экз.
|
| 610 |
0 |
# |
$a Мясо - Посол
|
| 675 |
# |
# |
$a 664.922(075.8)
|
| 700 |
# |
1 |
$a Большаков
$b А. С.
|
| 701 |
# |
1 |
$a Боресков
$b В. Г.
$g Вадим Георгиевич
|
| 701 |
# |
1 |
$a Фомин
$b А. К.
$g Алексей Константинович
|
| 801 |
# |
1 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20070831
$g psbo
|
