Технология мяса и мясопродуктов: Разд. «Посол мяса шприцеванием рассола». [Учеб. пособие] / М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР. Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти. Кафедра технологии мяса
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Большаков, А. С. |
| Опубликовано: | М. , 1975 |
| Физические характеристики: |
40 с. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||