Влияние кулинарной обработки на химический состав и пищевую ценность сушеных белых грибов: Лекция для студентов технол. фак. спец. 2711 / Учеб.-науч. комплекс потреб. кооп. "Моск. кооп. ин-т"
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Березовиков, П. Д. |
| Опубликовано: | М. , 1990 |
| Физические характеристики: |
32 с. : табл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
| 00000cam0a22000001ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr37334240000 | ||
| 005 | 20191015133021.0 | ||
| 010 | # | # | $d 8 к. |
| 021 | # | # | $a RU $b [91-6552] |
| 100 | # | # | $a 20070830d1990 y0rusy50 ||||ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Влияние кулинарной обработки на химический состав и пищевую ценность сушеных белых грибов $e Лекция для студентов технол. фак. спец. 2711 $f Учеб.-науч. комплекс потреб. кооп. "Моск. кооп. ин-т" |
| 210 | # | # | $a М. $d 1990 |
| 215 | # | # | $a 32 с. $c табл. |
| 300 | # | # | $a Библиогр.: с. 30 (12 назв.) |
| 345 | # | # | $9 260 экз. |
| 610 | 0 | # | $a Грибы сушеные |
| 675 | # | # | $a 664.848 |
| 700 | # | 1 | $a Березовиков $b П. Д. $g Павел Дмитриевич |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070830 $g psbo |