|
|
|
|
|
00000cam0a22000001ib4500 |
| 001 |
BY-NLB-rr37254060000 |
| 005 |
20180917161923.0 |
| 010 |
# |
# |
$b В пер.
$d 10 р.
|
| 021 |
# |
# |
$a RU
$b [91-37609]
|
| 100 |
# |
# |
$a 20070830d1991 y0rusy50 ||||ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a UA
|
| 200 |
1 |
# |
$a Теоретические основы комбинированных способов тепловой обработки пищевых продуктов
|
| 210 |
# |
# |
$a Харьков
$c Харьк. ин-т обществ. питания
$d 1991
|
| 215 |
# |
# |
$a 157, [1] с.
$d 22 см
|
| 300 |
# |
# |
$a Библиогр.: с. 152-156 (97 назв.)
|
| 345 |
# |
# |
$9 500 экз.
|
| 610 |
0 |
# |
$a Пищевые продукты - Термическая обработка
|
| 675 |
# |
# |
$a 641.521
|
| 700 |
# |
1 |
$a Беляев
$b М. И.
$g Михаил Иванович
|
| 701 |
# |
1 |
$a Пахомов
$b П. Л.
$g Павел Леонидович
|
| 801 |
# |
1 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20070830
$g psbo
|
