Теоретические основы комбинированных способов тепловой обработки пищевых продуктов
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Беляев, М. И. |
| Опубликовано: | Харьков : Харьк. ин-т обществ. питания , 1991 |
| Физические характеристики: |
157, [1] с. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||