Технология хлебопечения: Допущен ВКВШ при СНК СССР в качестве учебника для вузов пищевой пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Ауэрман, Л. Я. |
| Издание: | Изд. 4, перер. и доп. |
| Опубликовано: | М. : Пищепромиздат , 1942 |
| Физические характеристики: |
492 стр. : илл. и черт. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||