Технология хлебопекарного производства: [Учеб. для вузов по спец. «Технология хлебопекар., макарон. и кондитер. пр-ва»]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Ауэрман, Л. Я. |
| Издание: | 8-е изд., перераб. и доп. |
| Опубликовано: | М. : Лег. и пищ. пром-сть , 1984 |
| Физические характеристики: |
415 с. : ил. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 4 , доступно: 3 | Доступно Заказать | |||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||||||||||||