Горячие соусы: Мясные, рыбные, молочные, яично-масляные и грибные. Глав. упр. учеб. заведений Наркомторга СССР допущено в качестве учеб. пособия по техминимуму для учащихся курсов повышения квалификации работников предприятий обществ. питания
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Ануфриев, В. М. |
| Опубликовано: | М. : Госторгиздат. Центр. типография им. К. Ворошилова , 1938 |
| Физические характеристики: |
72 стр. ; 17 см
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||