Исследование влияния нагрева на некоторые азотистые вещества мяса в связи с выбором оптимального режима стерилизации консервов: (05.18.04): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Айяш, А. А. |
| Апублікавана: | М. , 1974 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
28 с.
|
| Мова: | Руская |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||