Дозировка соли частями во всех фазах технологического процесса приготовления пшеничного теста на жидких дрожжах / Краснодарское краев. правл. Науч.-техн. о-ва пищевой пром-сти. Хлебопекарная секция
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Донченко, В. М. |
| Издание: | Доп. и испр. изд. |
| Опубликовано: | Сочи : Сов. Кубань , 1958 |
| Физические характеристики: |
28 с. : илл. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||