Влияние низина, режима тепловой обработки активности воды и температуры хранения на жизнедеятельность споровой микрофлоры в плавленых сырах: (03.00.07): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. биол. наук / Вологод. молочный ин-т
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Долидзе, Г. Г. |
| Опубликовано: | Молочное Вологда , 1974 |
| Физические характеристики: |
24 с. : граф.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||