Исследование внешнего тепломассообмена при выпечке подовых изделий в хлебопекарных печах: (05.02.14): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Киев. технол. ин-т пищевой пром-сти
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Дворцин, М. М. |
| Published: | Киев , 1973 |
| Physical Description: |
24 с. : граф.
|
| Language: | Russian |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||