Разработка технологии бактериального препарата для варено-копченых колбас с целью улучшения их качества: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.04) / ВАСХНИЛ, Науч. техн. центр мяс. и молоч. пром-сти, Всесоюз. н.-и. и конструкт. ин-т мяс. пром-сти
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Герасимова, Л. Н. |
| Апублікавана: | М. , 1991 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
25 с.
|
| Мова: | Руская |
| Е-дакумент: |
E-дакумент
|
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 0 | Не даступна (См. ссылку на электронный ресурс) | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||