Влияние условий холодильной обработки на гидрофильные и структурные свойства овощей, используемых для консервирования: (05.18.13): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Федюнина, Н. А. |
| Опубликовано: | Одесса , 1979 |
| Физические характеристики: |
23 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||