Исследование антоцианов плодов и закономерностей их термической деградации при стерилизации консервов: (05.18.13): Автореф. дис. на соиск. учен. степени д-ра техн. наук / Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М. В. Ломоносова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Танчев, С. С. |
| Опубликовано: | Одесса , 1977 |
| Физические характеристики: |
41 с. : граф.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr31808500000 | ||
| 005 | 20070704191322.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [77-4800а] |
| 100 | # | # | $a 20070704d1977 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a UA |
| 200 | 1 | # | $a Исследование антоцианов плодов и закономерностей их термической деградации при стерилизации консервов $e (05.18.13) $e Автореф. дис. на соиск. учен. степени д-ра техн. наук $f Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М. В. Ломоносова |
| 210 | # | # | $a Одесса $d 1977 |
| 215 | # | # | $a 41 с. $c граф. |
| 300 | # | # | $a Список работ авт.: с. 38-41 (32 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.13 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Танчев $b С. С. $g Стоян Стойчев |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070704 $g psbo |