Исследование антоцианов плодов и закономерностей их термической деградации при стерилизации консервов: (05.18.13): Автореф. дис. на соиск. учен. степени д-ра техн. наук / Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М. В. Ломоносова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Танчев, С. С. |
| Опубликовано: | Одесса , 1977 |
| Физические характеристики: |
41 с. : граф.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||