Разработка технологии производства охлажденных натуральных мясных рубленых полуфабрикатов высокой степени готовности: (05.18.06): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Ленингр. ин-т советской торговли им. Ф. Энгельса
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Смагин, А. М. |
| Опубликовано: | Л. , 1975 |
| Физические характеристики: |
32 с. : граф.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||