Особенности составления меню для различных типов предприятий общественного питания: Учеб. пособие / Т. Н. Сахарова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Сахарова, Т. Н. |
| Опубликовано: | Л. : [Б. и.] , 1977 |
| Физические характеристики: |
70 с. ; 19 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
| 00000nam0a22000001ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr30258740000 | ||
| 005 | 20070612182104.0 | ||
| 010 | # | # | $d 12 к. |
| 021 | # | # | $a RU $b [77-100059] |
| 100 | # | # | $a 20070612d1977 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Особенности составления меню для различных типов предприятий общественного питания $e Учеб. пособие $f Т. Н. Сахарова $g Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса |
| 210 | # | # | $a Л. $c [Б. и.] $d 1977 |
| 215 | # | # | $a 70 с. $d 19 см |
| 300 | # | # | $a Список лит.: с. 67-68 (18 назв.) |
| 345 | # | # | $9 500 экз. |
| 610 | 0 | # | $a Общественное питание, предприятия - Ассортимент блюд |
| 610 | 0 | # | $a Кулинария - Рецептура |
| 675 | # | # | $a 642.09(075.8) |
| 700 | # | 1 | $a Сахарова $b Т. Н. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070612 $g psbo |