Влияние шелушения и измельчения зерна пшеницы на хлебопекарные свойства муки: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.12) / Одес. технол. ин-т пищ. пром-сти. им. М. В. Ломоносова
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Санчез, В. Ф. |
| Publié: | Одесса , 1985 |
| Description matérielle: |
23 с.
|
| Langue: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||