Исследование минерального состава и структуры казеинаткальцийфосфатного комплекса и его изменений при тепловой обработке молока: (05.18.04): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Салам, А. С. |
| Опубликовано: | М. , 1977 |
| Физические характеристики: |
17 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||