Сенсорный анализ как метод оценки качества пищевых продуктов животного происхождения: Учеб. пособие / Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Прокопенко, С. Т. |
| Опубликовано: | Л. : ЛИСТ , 1989 |
| Физические характеристики: |
44, [1] с. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
| 00000cam0a22000001ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr28899520000 | ||
| 005 | 20200404134404.0 | ||
| 010 | # | # | $d 20 к. |
| 021 | # | # | $a RU $b [90-44500] |
| 100 | # | # | $a 20070529d1989 y0rusy50 ||||ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Сенсорный анализ как метод оценки качества пищевых продуктов животного происхождения $e Учеб. пособие $f Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса |
| 210 | # | # | $a Л. $c ЛИСТ $d 1989 |
| 215 | # | # | $a 44, [1] с. $d 20 см |
| 300 | # | # | $a Библиогр.: с. 43-44 (11 назв.) |
| 345 | # | # | $9 1000 экз. |
| 610 | 0 | # | $a Животные продукты - Органолептический контроль |
| 675 | # | # | $a 664.9:658.562.012.7:543.92(075.8) |
| 700 | # | 1 | $a Прокопенко $b С. Т. |
| 701 | # | 1 | $a Вытовтов $b А. А. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070529 $g psbo |