Повышение эффективности процесса вакуумного шприцевания на основе стабилизации реологических характеристик колбасных фаршей: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.12) / Моск. ин-т прикл. биотехнологии
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Приходченко, А. В. |
| Опубликовано: | М. , 1991 |
| Физические характеристики: |
17 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||