Опыт работы промышленности по производству ржаных сортов хлеба на густых заквасках / П. М. Плотников, Л. Н. Казанская, О. Ф. Турина
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Плотников, П. М. |
| Опубликовано: | М. : ЦНИИТЭИпищепром , 1977 |
| Физические характеристики: |
45 с. ; 19 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Обзорная информация: Серия «Хлебопекарная и макаронная пром-сть»
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||