Технология хлебопекарного производства : Лекция на тему «Применение поверхностноактивных веществ в производстве хлебобулочных изделий» : Для студентов 5 и 6 курсов технол. фак. / В. И. Плахов. Ч. 1
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Опубликовано: | 1975 |
| Физические характеристики: |
26 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||