Технология крахмала и крахмалопродуктов: [Учебник для вузов по спец. «Технология сахаристых веществ» / Н. Н. Трегубов, Е. Я. Жарова, А. И. Жушман, Е. К. Сидорова]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Издание: | 5-е изд., перераб. и доп. |
| Опубликовано: | М. : Лег. и пищ. пром-сть , 1981 |
| Физические характеристики: |
471 с. : ил. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||