Технологическое оборудование предприятий общественного питания : [Учебник для техникумов обществ. питания] / Под ред. доц. А. Н. Вышелесского. [Холодильное оборудование, электрооборудование и санитарно-техническое оборудование] / Ф. Е. Мещеряков, М. Б. Ган, Ю. Л. Гусев
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Опубликовано: | 1949 |
| Физические характеристики: |
395 с. : илл. ; 26 см
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||