Применение холода в пищевой промышленности: Микробиология холодил. хранения, холод в мясной и молоч. пром-сти. Справочник / [Сост. И. Б. Гисин, Н. А. Гришина, В. И. Гуслянников и др.; Науч. ред. М. П. Кузьмин]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Опубликовано: | М. : Пищ. пром-сть , 1979 |
| Физические характеристики: |
272 с. : ил. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Холодил. техника
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||