Лабораторный практикум по общей технологии пищевых продуктов: [Учеб. пособие для технол. спец. вузов пищ. пром-сти / З. Ф. Фалунина, И. А. Евницкая, А. А. Виноградова и др.]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Издание: | 2-е изд. |
| Опубликовано: | М. : Пищ. пром-сть , 1978 |
| Физические характеристики: |
271 с. : ил. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||