|
|
|
|
|
00000cam0a22000001ib4500 |
| 001 |
BY-NLB-rr21929080000 |
| 005 |
20230630131651.0 |
| 010 |
# |
# |
$d 2 р. 25 к.
|
| 021 |
# |
# |
$a RU
$b [36 Л3588]
|
| 100 |
# |
# |
$a 20071005d1936 y0rusy50 ||||ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 200 |
1 |
# |
$a Исследования по химии и технологии производства хлопкового масла
$e Сборник работ Биохим.-технол. лаборатории ВНИИЖ'а
$f Всес. науч.-иссл. ин-т жиров ВНИИЖ
$g Под науч. руководством и ред. А. М. Голдовского. При участии: А. М. Голдовского, М. Я. Гуревич, Е. А. Мирер... [и др.]
|
| 210 |
# |
# |
$a Л.
$c Пищепромиздат, тип. им. Володарского
$d 1936
|
| 215 |
# |
# |
$a 114, [2] с.
$c илл.
$d 22×15
|
| 300 |
# |
# |
$a Резюме каждой статьи на англ. яз. Содерж.: А. М. Голдовский. Основные вопросы химии, физико-химии и технологии производства хлопкового масла. - М. Я. Гуревич. Анатомо-микрохим. исследование семян закавк. сортов хлопчатника. - А. М. Голдовский и С. А. Молдавская. Белковые вещества хлопкового семени и их тепловая денатурация в производстве. - Е. А. Мирер. Углеводы семян хлопчатника. - А. М. Голдовский и М. З. Подольская. Поведение госсипола в производстве хлопкового масла. - М. З. Подольская. Влияние госсипола на окраску хлопкового масла. - Она же. О красном госсиполе. - А. М. Голдовский, М. З. Подольская и Е. А. Мирер. О факторах, определяющих цвет хлопкового жмыха. - А. М. Голдовский, Н. Ф. Нейман и В. В. Соловьев. О разрыве клеток при жарении хлопковой, подсолнечной и льняной мезги. - Н. Ф. Нейман. О состоянии масла в протоплазме маслич. семян и об окрашивании масла в клетке
|
| 300 |
# |
# |
$a Библиогр.: "Литература" в конце каждой статьи
|
| 345 |
# |
# |
$9 1200 экз.
|
| 610 |
0 |
# |
$a ... Исследования по химии
|
| 610 |
0 |
# |
$a Хлопковое масло
|
| 610 |
0 |
# |
$a Хлопковое масло - Библиография
|
| 702 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar4075440
$a Голдовский
$b А. М.
$g Александр Михайлович
$c доктор технических наук
$f 1908—1991
|
| 711 |
0 |
2 |
$a Всесоюзный центральный науч.-иссл. ин-т жиров. Ленинград. Лаборатория
|
| 801 |
# |
1 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20071005
$g psbo
|
