Примечания: |
Резюме каждой статьи на англ. яз. Содерж.: А. М. Голдовский. Основные вопросы химии, физико-химии и технологии производства хлопкового масла. - М. Я. Гуревич. Анатомо-микрохим. исследование семян закавк. сортов хлопчатника. - А. М. Голдовский и С. А. Молдавская. Белковые вещества хлопкового семени и их тепловая денатурация в производстве. - Е. А. Мирер. Углеводы семян хлопчатника. - А. М. Голдовский и М. З. Подольская. Поведение госсипола в производстве хлопкового масла. - М. З. Подольская. Влияние госсипола на окраску хлопкового масла. - Она же. О красном госсиполе. - А. М. Голдовский, М. З. Подольская и Е. А. Мирер. О факторах, определяющих цвет хлопкового жмыха. - А. М. Голдовский, Н. Ф. Нейман и В. В. Соловьев. О разрыве клеток при жарении хлопковой, подсолнечной и льняной мезги. - Н. Ф. Нейман. О состоянии масла в протоплазме маслич. семян и об окрашивании масла в клетке
Библиогр.: "Литература" в конце каждой статьи
1200 экз.
|