| Примечания: |
Содерж.: В. В. Тугаринов. Влияние самосогревания на качество зерна и продуктов его переработки. - К. А. Кайзер. Зольность зерна и влияние ее на выход муки-В. Кретович и Е. Рязанцева. Изменение хим. состава зерна под действием высоких температур. - П. Т. Эйдус и Л. А. Гафнер. Стандартизация лабораторных испытаний мукомольных качеств зерна. - М. А. Гусев. Хранение зерна комбайновой уборки. - Он же. Хранение нестойкой пшеницы, убранной комбайнами. - В. Кретович. Методы определения соотношения различных частей пшеничного зерна. - Н. Хардин. Определение количества оболочек, крахмала, белков и минеральной примеси в зерне методом разделения по удельному весу. - Н. А. Лосев. Изменения в зерне при кондиционировании и влияние на них зародыша. - К. А. Кайзер. К вопросу о контроле весовой убыли зерна при хранении и подработке. Библиогр.: "Литература" в конце отд. статей
2000 экз.
|
