Разработка технологии формованной солено-вареной баранины с применением механических воздействий и ферментного препарата лидальбина: (05.18.04): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Эстебесов, М. А. |
| Wydane: | М. , 1980 |
| Opis fizyczny: |
26 с. : граф.
|
| Język: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Zamów | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||