Закономерности внешнего тепло- и массообмена при термической обработке рыбы в конвективных печах: Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук / Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Хижняков, В. И. |
| Апублікавана: | Л. , 1965 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
24 с. : черт.
|
| Мова: | Руская |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||