Учебное пособие по курсу «Технология производства продуктов общественного питания» : (Спец. часть) / М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР. Свердл. ин-т нар. хоз-ва. Разд. 2 : Технология производства супов
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Опубликовано: | 1973 |
| Физические характеристики: |
37 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
| 00000nam2a22000001ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr17181400002 | ||
| 005 | 20070423143840.0 | ||
| 010 | # | # | $d 15 к. |
| 021 | # | # | $a RU $b [74-7118] |
| 100 | # | # | $a 20070423d1973 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 200 | 1 | # | $a Технология производства супов |
| 210 | # | # | $d 1973 |
| 215 | # | # | $a 37 с. |
| 300 | # | # | $a Список лит.: с. 35 (7 назв.) |
| 345 | # | # | $9 500 экз. |
| 461 | # | 0 | $1 001BY-NLB-rr17181400000 $1 2001 $v Разд. 2 |
| 610 | 0 | # | $a Кулинарное производство |
| 675 | # | # | $a 641.5(083.1) |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070423 $g psbo |
| 830 | # | # | $a АНД829900; |