Разработка комплексной закваски с дрожжами и сокращенного срока посолки на длительность созревания швейцарского сыра: Автореф. дис. на соиск. учен. степ.: (05.18.04)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Налбандян, Г. М. |
| Опубликовано: | М. , 1983 |
| Физические характеристики: |
21 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||