Взаимосвязь качества сыра рокфор с основными физиолого-биохимическими свойствами штаммов Penicillium roqueforti: (05.18.04): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Мосашвили, Г. Г. |
| Опубликовано: | Молочное Вологда , 1978 |
| Физические характеристики: |
17 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||